Coneixeu les graelles de barbacoa d'acer corten?

Heu vist mai una graella feta amb graelles de barbacoa d'acer corten? Avui, us portem a conèixer sobre les graelles d'acer de la intempèrie!

Quan utilitzeu una graella d'acer per a la intempèrie per primera vegada, és important reduir la calor durant els primers 25 minuts abans d'augmentar la font del foc. La part inferior de la paella més pesada s'escalfa significativament que la part superior. A causa d'aquesta diferència de temperatura, el tauler és buit (lleugerament encastat). Després del primer ús, el tauler s'ha "arreglat" i aquest tràmit ja no és necessari. Després d'un o dos usos, les graelles de barbacoa d'acer corten van assolir les millors condicions de funcionament. Quan feu a la planxa, cremeu l'oli al plat, i després que l'oli "es cremi" serà més fàcil cuinar a la safata, la qual cosa també evitarà l'oxidació a la safata quan no s'utilitzi. El millor és utilitzar oli vegetal d'alta combustió per al manteniment, neteja i instal·lació.

Les graelles de barbacoa d'acer corten no són necessàries per netejar. L'oli de cuina i les restes de menjar es poden lliscar al foc amb una pala després del seu ús. Si ho desitja, netegeu la safata amb un drap humit abans d'utilitzar-la. Les graelles d'acer resistides a la intempèrie poden suportar el vent i la pluja sense més manteniment. Amb potes resistents ajustables, les graelles d'acer resistents a la intempèrie es poden col·locar de manera estable a gairebé qualsevol superfície.

temperatura
Després de 25 a 30 minuts de crema, la vora interior de la safata arriba als 275 a 300 graus C. Quan el foc estigui encès, podeu començar lubricant el plat. La vora exterior és una mica més fresca, de manera que podeu canviar entre coure i mantenir-se calent. En escalfar la paella, traurà l'esquerda (lleugerament còncava) i l'excés d'oli i greix anirà automàticament al foc. Quan la placa es refreda, es pot tornar a redreçar.